Chuyện của SuSuBao
Từ đường phố Thượng Hải đến từng con phố Việt Nam.
生煎包 · SHENG JIAN BAO
Món bánh trứ danh đất Tô Châu – Thượng Hải
Sheng Jian Bao (生煎包) — bánh bao chiên trứ danh, món ăn sáng gắn với ký ức tuổi thơ của người Thượng Hải suốt thế kỷ 20.
Tháng 5/2021, tiệm bánh bao Thượng Hải đầu tiên mở tại Hà Nội, mang đúng công thức và hương vị bản địa.
“Đúng công thức, đúng hương vị — đúng ký ức.”
Su Shenru
Từ căn bếp Thượng Hải đến Việt Nam, chị Su mang theo công thức gia truyền và sự tỉ mỉ trong từng nếp gấp.
“Trăm cái như một”
Mỗi chiếc bánh nặn tay, cùng một chuẩn mực. Vỏ mỏng, nhân đầy, nước súp thơm — hộp bánh cũng được thiết kế riêng cho bánh bao Thượng Hải.
Từ một tiệm nhỏ đến 6 cơ sở
-
Hà Nội
Tiệm bánh bao Thượng Hải đầu tiên mở tại Hà Nội — tháng 5/2021.
-
Vào Nam — NTMK
Cơ sở Nguyễn Thị Minh Khai (Quận 1) đưa SuSuBao đến TP.HCM.
-
Mở rộng
Phan Xích Long · Mỹ Tho · Biên Hòa — 6 cơ sở trên cả nước.
-
Dòng đông lạnh
Ra mắt Tiểu Long Bao & Hoành Thánh đông lạnh — mang Thượng Hải về bếp nhà bạn.
Ba điều SuSuBao không đổi
Thủ công
Nặn tay từng chiếc, gấp mép đều tay — không dây chuyền, không máy móc.
Chuẩn vị
Công thức gốc Thượng Hải, giữ nguyên từ nước súp đến nước chấm.
Tươi mỗi ngày
Bột và nhân làm mới mỗi sáng — bán hết là thôi, không để qua ngày.
